第46章
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謝昶:【你之前喜歡的那個人, 有喜歡到想和他結婚?】
常善善微微閃神。
她拿出脖子裏戴著的平安符,輕輕撫摸平安符上的字。
她知道?謝昶問?這句話的目的。她回覆謝昶:【沒有,我更喜歡你。】
謝昶:【我很榮幸, 也很幸運。】
常善善在床上滾了幾圈, 隨之停下來?搓搓發紅的面頰。
過了幾天,大年三十到了。常善善是被村裏的鞭炮聲吵醒的。
肉肉歪在她耳邊呼呼大睡,她揉了一把肉肉,下床洗漱。
堂屋裏,常有福和高樹生正在貼春聯。見常善善醒了,高樹生說:“善善醒了?快去吃早飯, 你外婆做了酸湯包面兒。”
常善善眸光一亮,快步去往竈屋。
“外婆,有酸湯包面兒呀!”
“對, 你起?了?要吃多少?”
“要吃一大碗!”
“行。”
包面兒, 包起?來?的面皮兒, 和抄手?很像, 但有些區別, 兩者包法不一樣, 抄手?需要折疊幾下才能?包好, 包面兒簡單一些, 只需捏住封口就包好了。
“我包的豬肉鮮蝦餡兒。”高蘭英笑著把包面兒下入鍋內。
碗裏是調好的料汁兒, 常善善捧起?碗, 聞了一聞。酸香酸香的料汁瞬間激發出她的食欲。
別人做酸湯,大多直接用醋, 高蘭英做酸湯用酸水, 泡過蘿蔔姜蒜和兒菜的酸水,香味比醋要來?得醇厚可口得多。
常善善捧著煮好的包面兒, 去火爐邊上吃。
泡面兒皮薄餡大,面皮子煮得略透晶瑩,口感?滑滑的,一咬就破汁。
面皮裏面包著的肉餡,隨著破出來?的湯汁齊齊闖進口腔裏。豬肉的鮮,蝦肉的甜,完全被酸香酸香的湯汁兒激發出來?,呼呼啦啦地在味蕾上肆意橫行。
常善善吸溜完一個包面兒,喟嘆:“外婆,你做包面兒的手?藝越來?越好了。”
高秀英端來?一碗胭脂蘿蔔桿子,說:“夠不夠吃?不夠我再下一碗?”
點點頭,常善善繼續吸溜包面兒。
吃完包面兒,常善善伸伸懶腰,整個人安逸得不得了。
村子裏時不時一陣的鞭炮聲裏,常有福手?裏的魚也殺得差不多了。
也在院子邊上清洗蓮子的高樹生說:“這魚肥啊。”
“是啊。”常有福見他在洗蓮子,問?道?:“蓮子燉湯喝?”
“不是,善善要做蓮蓬扣肉。”
思及善善做的蓮蓬扣肉的美味,常有福吞咽唾液,恨不得現在就能?吃上。
竈屋裏,常善善和高蘭英正忙活著,緊鑼密鼓地準備年夜飯。
柴火畢波呲啦,油鍋裏滋滋啦啦,湯鍋裏咕嘟咕嘟,陣陣濃香籠罩住整個竈屋。常善善擦擦汗,繼續用噴槍燒五花肉的豬皮。
燒過皮的五花肉清理?幹凈之後,放入清水鍋裏,用蔥姜、料酒、八角以及香葉焯煮。
煮了將近十五分鐘,常善善撈出五花肉過涼水,給五花肉淺淺刷上一層蜂蜜。
刷過蜂蜜的大塊五花肉下鍋油炸,炸到肉皮起?泡,肉變成?金黃色時,起?鍋切成?很薄很薄的薄片。
看著常善善切出來?的薄片,高蘭英嘖嘖一嘆。善善切成?得均勻整齊,每一片肉厚度完全一模一樣,沒有半分差別,精湛的刀工比機器都還要來?得整齊。
肉片切好了,常善善用老抽生抽和料酒腌制了兩分鐘,用肉片將蓮子一顆一顆卷起?來?。
每一片肉都卷上蓮子,卷成?筒狀,肉皮朝下放到碗裏。這時候,常善善燒熱油,爆香姜蒜和幹紅辣椒,把擠幹水分的梅幹菜炒進鍋裏。
用白糖生抽調過味,常善善將炒香的梅幹菜鋪到肉卷上,肉卷入蒸鍋上汽蒸。
蒸蓮蓬扣肉的空隙時間,她和高蘭英繼續忙活其他菜。
大概一個小時過去,常善善揭開鍋蓋。一瞬間,香到有些恐怖的香味稀裏嘩啦奔湧而出。
她咽咽嗓子,揮散從鍋裏竄出來?的白霧,白霧散去,鍋裏的蓮蓬扣肉露出“廬山真面目”。
卷筒狀的蓮藕扣肉呈淺金色,一卷卷地擠成?一朵花的形狀。每一卷肉中間都包裹著一顆蓮子,蒸熟的蓮子飽滿盈潤,色如凝脂,淺金肉卷著凝脂般的蓮子,漂亮得讓人眼前一亮。
高蘭英嘖嘖幾聲,拿起?筷子就去夾肉。
肉卷一湊近口鼻,濃濃的肉香味便像是長了腳,瞬間爬到身上,侵襲了每一個毛孔。
高蘭英狠狠一嗅香味兒。
炸得金黃起?焦的五花肉經過蒸制,酥中透軟,且又不失筋道?。肉片鹹度適宜,微微帶有梅幹菜的酸甜,很是刺激食欲。
而被肉片包裹著的蓮子,口感?粉糯,因滲透了肉味,入味非常,吃起?來?尤為香醇可口。
香噴噴的五花肉卷著清清爽爽的蓮子,食之不膩,回味綿長,只教人食指大動,口水直流。
高蘭英嚼著肉片,整個人安逸差點躺下去了。善善做的蓮蓬扣肉頂頂美味,再沒有誰做的蓮蓬扣肉比得過善善做的蓮蓬扣肉了。
火鍋,蓮蓬扣肉,盬子雞,紅燒鯉魚,雜糧喜沙肉,鐵板蒜香蝦,香辣紅腰豆,煙熏老臘肉,泡椒鳳爪,素什錦……一道?道?菜端上桌。
高蘭英和高樹生先在飯桌上擺上幾個小碗敬祖先,然後讓常有福去院子裏炸鞭炮。
“我去我去!”常善善抄起?打火機。
“讓你爸去,你別炸著自己了。”高蘭英忙出聲。
“不會的。”
常善善來?到院外,“肉肉,一邊去。”
趕走了肉肉,常善善小心翼翼點燃鞭炮,快速跑開。
劈裏啪啦聲劈裏啪啦,很快鞭炮炸完,常善善跑進屋子裏,“吃年夜飯嘍!”
吃了沒一會兒,常善善打開電視機。
“喜慶爆竹辭舊歲,吉祥梅花迎新年,觀眾朋友們,這裏是中央電視臺春節聯歡晚會的直播現場,在這辭舊迎新之際,我們向全過各族人民,向臺灣同胞、港澳同胞,海外僑胞,向全世界的中華兒女,拜年了(引自春節聯歡晚會詞)!”
主持人聲如洪鐘的開場白拉開了春晚序幕。常善善邊燙毛肚邊笑呵呵地觀看春晚小品,忽而餘光一閃。
“下雨了。”外面下起?了大雨。
原本?高蘭英還打算吃完了飯去大榕樹下和村裏人嘮嘮嗑的,下了雨,她便打消了心思,“好多年大年三十不下雨了。”
她一口吃完燙好的毛肚,又給常善善夾了塊蓮蓬扣肉。
常善善把扣肉吃了,繼續回覆謝昶的消息。
常善善:【過一會兒才能?吃完,對了,我們這兒下大雨了,你們那裏呢?】
謝昶:【也在下雨。】
盡管在下雨,村裏煙花爆竹依然響震四?方。肉肉被外面的鞭炮聲嚇得渾身炸毛,胖短的爪子緊緊團住了常善善的腳。
常善善失笑。從肉肉身上收回目光時,又收到謝昶的消息。
謝昶:【善善,我想見你。】
常善善:【過幾天就能?見面了∩_∩】
初六她和她爸要回朝城了。過不了幾天他們就能?見面。
時間一點點流逝,常善善打打呵欠,“外婆,我先去洗澡了。”
常善善脫掉衣服,摘下脖子上戴著的平安符。
熱騰騰的霧氣裏,她沈默地看了平安符許久。多年過去,平安符上面的“知行”兩字已經有了些磨損。
她輕輕摩挲“知行”,腦海裏緩緩閃過一道?模糊的身影。
守夜守到淩晨,常善善和同樣在守歲的謝昶說了晚安,繼而嘗試入睡。然而睡著是不可能?的。到處都是煙花爆竹的轟鳴,轟得她耳朵疼。
淩晨三點,外面還有煙花在響。常善善睡不著,她戴上耳機刷美食節目。
接近四?點時,她半耷拉著眼皮,忽而被手?機鈴聲吵醒。接了電話後,她瞬間清醒。
雨水稀裏嘩啦,不要錢似的從夜空裏漏下來?,常善善穿過雨幕,快速打開大門。
門外,男人撐著金傘,光霧單薄朦朧,淺淺地擦過他流暢精致的下頜。
常善善還處於驚詫的狀態,“謝昶,你怎麽來?了啊。”
晶瑩的雨滴自雨傘邊上滑落,被風吹落在謝昶肩頭,他看著她,說:“善善,我實在是想見你。”
“過幾天不就能?見面了嗎?”常善善估算了一下時間,他應該是陪他奶奶守完歲,就馬不停蹄來?了這裏,“這麽大的雨……你真是……”
“我告訴自己很快就能?見你,但我實在等?不下去,我想見你,善善。”他從背後拿出來?一束玫瑰。
恰恰這時,他背後的天空升起?絢爛的煙花。他逆著燦爛的煙花光影,將帶著水珠的玫瑰送到她面前。
滂沱大雨和燦爛煙花下的他,若煙雨畫卷中人。
他長途跋涉千裏,穿過連綿冬日大雨,來?到她面前,送給她一束玫瑰。
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常善善微微閃神。
她拿出脖子裏戴著的平安符,輕輕撫摸平安符上的字。
她知道?謝昶問?這句話的目的。她回覆謝昶:【沒有,我更喜歡你。】
謝昶:【我很榮幸, 也很幸運。】
常善善在床上滾了幾圈, 隨之停下來?搓搓發紅的面頰。
過了幾天,大年三十到了。常善善是被村裏的鞭炮聲吵醒的。
肉肉歪在她耳邊呼呼大睡,她揉了一把肉肉,下床洗漱。
堂屋裏,常有福和高樹生正在貼春聯。見常善善醒了,高樹生說:“善善醒了?快去吃早飯, 你外婆做了酸湯包面兒。”
常善善眸光一亮,快步去往竈屋。
“外婆,有酸湯包面兒呀!”
“對, 你起?了?要吃多少?”
“要吃一大碗!”
“行。”
包面兒, 包起?來?的面皮兒, 和抄手?很像, 但有些區別, 兩者包法不一樣, 抄手?需要折疊幾下才能?包好, 包面兒簡單一些, 只需捏住封口就包好了。
“我包的豬肉鮮蝦餡兒。”高蘭英笑著把包面兒下入鍋內。
碗裏是調好的料汁兒, 常善善捧起?碗, 聞了一聞。酸香酸香的料汁瞬間激發出她的食欲。
別人做酸湯,大多直接用醋, 高蘭英做酸湯用酸水, 泡過蘿蔔姜蒜和兒菜的酸水,香味比醋要來?得醇厚可口得多。
常善善捧著煮好的包面兒, 去火爐邊上吃。
泡面兒皮薄餡大,面皮子煮得略透晶瑩,口感?滑滑的,一咬就破汁。
面皮裏面包著的肉餡,隨著破出來?的湯汁齊齊闖進口腔裏。豬肉的鮮,蝦肉的甜,完全被酸香酸香的湯汁兒激發出來?,呼呼啦啦地在味蕾上肆意橫行。
常善善吸溜完一個包面兒,喟嘆:“外婆,你做包面兒的手?藝越來?越好了。”
高秀英端來?一碗胭脂蘿蔔桿子,說:“夠不夠吃?不夠我再下一碗?”
點點頭,常善善繼續吸溜包面兒。
吃完包面兒,常善善伸伸懶腰,整個人安逸得不得了。
村子裏時不時一陣的鞭炮聲裏,常有福手?裏的魚也殺得差不多了。
也在院子邊上清洗蓮子的高樹生說:“這魚肥啊。”
“是啊。”常有福見他在洗蓮子,問?道?:“蓮子燉湯喝?”
“不是,善善要做蓮蓬扣肉。”
思及善善做的蓮蓬扣肉的美味,常有福吞咽唾液,恨不得現在就能?吃上。
竈屋裏,常善善和高蘭英正忙活著,緊鑼密鼓地準備年夜飯。
柴火畢波呲啦,油鍋裏滋滋啦啦,湯鍋裏咕嘟咕嘟,陣陣濃香籠罩住整個竈屋。常善善擦擦汗,繼續用噴槍燒五花肉的豬皮。
燒過皮的五花肉清理?幹凈之後,放入清水鍋裏,用蔥姜、料酒、八角以及香葉焯煮。
煮了將近十五分鐘,常善善撈出五花肉過涼水,給五花肉淺淺刷上一層蜂蜜。
刷過蜂蜜的大塊五花肉下鍋油炸,炸到肉皮起?泡,肉變成?金黃色時,起?鍋切成?很薄很薄的薄片。
看著常善善切出來?的薄片,高蘭英嘖嘖一嘆。善善切成?得均勻整齊,每一片肉厚度完全一模一樣,沒有半分差別,精湛的刀工比機器都還要來?得整齊。
肉片切好了,常善善用老抽生抽和料酒腌制了兩分鐘,用肉片將蓮子一顆一顆卷起?來?。
每一片肉都卷上蓮子,卷成?筒狀,肉皮朝下放到碗裏。這時候,常善善燒熱油,爆香姜蒜和幹紅辣椒,把擠幹水分的梅幹菜炒進鍋裏。
用白糖生抽調過味,常善善將炒香的梅幹菜鋪到肉卷上,肉卷入蒸鍋上汽蒸。
蒸蓮蓬扣肉的空隙時間,她和高蘭英繼續忙活其他菜。
大概一個小時過去,常善善揭開鍋蓋。一瞬間,香到有些恐怖的香味稀裏嘩啦奔湧而出。
她咽咽嗓子,揮散從鍋裏竄出來?的白霧,白霧散去,鍋裏的蓮蓬扣肉露出“廬山真面目”。
卷筒狀的蓮藕扣肉呈淺金色,一卷卷地擠成?一朵花的形狀。每一卷肉中間都包裹著一顆蓮子,蒸熟的蓮子飽滿盈潤,色如凝脂,淺金肉卷著凝脂般的蓮子,漂亮得讓人眼前一亮。
高蘭英嘖嘖幾聲,拿起?筷子就去夾肉。
肉卷一湊近口鼻,濃濃的肉香味便像是長了腳,瞬間爬到身上,侵襲了每一個毛孔。
高蘭英狠狠一嗅香味兒。
炸得金黃起?焦的五花肉經過蒸制,酥中透軟,且又不失筋道?。肉片鹹度適宜,微微帶有梅幹菜的酸甜,很是刺激食欲。
而被肉片包裹著的蓮子,口感?粉糯,因滲透了肉味,入味非常,吃起?來?尤為香醇可口。
香噴噴的五花肉卷著清清爽爽的蓮子,食之不膩,回味綿長,只教人食指大動,口水直流。
高蘭英嚼著肉片,整個人安逸差點躺下去了。善善做的蓮蓬扣肉頂頂美味,再沒有誰做的蓮蓬扣肉比得過善善做的蓮蓬扣肉了。
火鍋,蓮蓬扣肉,盬子雞,紅燒鯉魚,雜糧喜沙肉,鐵板蒜香蝦,香辣紅腰豆,煙熏老臘肉,泡椒鳳爪,素什錦……一道?道?菜端上桌。
高蘭英和高樹生先在飯桌上擺上幾個小碗敬祖先,然後讓常有福去院子裏炸鞭炮。
“我去我去!”常善善抄起?打火機。
“讓你爸去,你別炸著自己了。”高蘭英忙出聲。
“不會的。”
常善善來?到院外,“肉肉,一邊去。”
趕走了肉肉,常善善小心翼翼點燃鞭炮,快速跑開。
劈裏啪啦聲劈裏啪啦,很快鞭炮炸完,常善善跑進屋子裏,“吃年夜飯嘍!”
吃了沒一會兒,常善善打開電視機。
“喜慶爆竹辭舊歲,吉祥梅花迎新年,觀眾朋友們,這裏是中央電視臺春節聯歡晚會的直播現場,在這辭舊迎新之際,我們向全過各族人民,向臺灣同胞、港澳同胞,海外僑胞,向全世界的中華兒女,拜年了(引自春節聯歡晚會詞)!”
主持人聲如洪鐘的開場白拉開了春晚序幕。常善善邊燙毛肚邊笑呵呵地觀看春晚小品,忽而餘光一閃。
“下雨了。”外面下起?了大雨。
原本?高蘭英還打算吃完了飯去大榕樹下和村裏人嘮嘮嗑的,下了雨,她便打消了心思,“好多年大年三十不下雨了。”
她一口吃完燙好的毛肚,又給常善善夾了塊蓮蓬扣肉。
常善善把扣肉吃了,繼續回覆謝昶的消息。
常善善:【過一會兒才能?吃完,對了,我們這兒下大雨了,你們那裏呢?】
謝昶:【也在下雨。】
盡管在下雨,村裏煙花爆竹依然響震四?方。肉肉被外面的鞭炮聲嚇得渾身炸毛,胖短的爪子緊緊團住了常善善的腳。
常善善失笑。從肉肉身上收回目光時,又收到謝昶的消息。
謝昶:【善善,我想見你。】
常善善:【過幾天就能?見面了∩_∩】
初六她和她爸要回朝城了。過不了幾天他們就能?見面。
時間一點點流逝,常善善打打呵欠,“外婆,我先去洗澡了。”
常善善脫掉衣服,摘下脖子上戴著的平安符。
熱騰騰的霧氣裏,她沈默地看了平安符許久。多年過去,平安符上面的“知行”兩字已經有了些磨損。
她輕輕摩挲“知行”,腦海裏緩緩閃過一道?模糊的身影。
守夜守到淩晨,常善善和同樣在守歲的謝昶說了晚安,繼而嘗試入睡。然而睡著是不可能?的。到處都是煙花爆竹的轟鳴,轟得她耳朵疼。
淩晨三點,外面還有煙花在響。常善善睡不著,她戴上耳機刷美食節目。
接近四?點時,她半耷拉著眼皮,忽而被手?機鈴聲吵醒。接了電話後,她瞬間清醒。
雨水稀裏嘩啦,不要錢似的從夜空裏漏下來?,常善善穿過雨幕,快速打開大門。
門外,男人撐著金傘,光霧單薄朦朧,淺淺地擦過他流暢精致的下頜。
常善善還處於驚詫的狀態,“謝昶,你怎麽來?了啊。”
晶瑩的雨滴自雨傘邊上滑落,被風吹落在謝昶肩頭,他看著她,說:“善善,我實在是想見你。”
“過幾天不就能?見面了嗎?”常善善估算了一下時間,他應該是陪他奶奶守完歲,就馬不停蹄來?了這裏,“這麽大的雨……你真是……”
“我告訴自己很快就能?見你,但我實在等?不下去,我想見你,善善。”他從背後拿出來?一束玫瑰。
恰恰這時,他背後的天空升起?絢爛的煙花。他逆著燦爛的煙花光影,將帶著水珠的玫瑰送到她面前。
滂沱大雨和燦爛煙花下的他,若煙雨畫卷中人。
他長途跋涉千裏,穿過連綿冬日大雨,來?到她面前,送給她一束玫瑰。
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